Burritos de pavo

  ¿Qué hacer con lo que nos queda del pavo después de las celebraciones? Bueno aquí les doy una buena idea  original de mis recetas: Burritos de pavo. Esta receta la hice de los ingredientes que tenía en casa, pero pueden utilizar lo que tengan a la mano. La verdad esta combinación de arroz y frijoles y el sazonador de taco quedo perfecto y delicioso. Bueno, aquí les va...

Ingredientes:

1 cajita (6.09oz) arroz Pilaf Near East (Rice Pilaf Mix original), preparar según las indicaciones en la caja.

1 bote de frijoles pintos bajo en sodio Mother’s Maid (Vegetarian beans low sodium).  Se fríen dos cucharadas de cebolla en una cucharada de aceite de oliva y se agregan los frijoles por un par de minutos.

1 libra de pavo (aprox) cortado en pedazos. (Se corta el pavo en pedazos no muy grandes y se sofríe en una cucharadita de aceite de oliva. Luego sazonar con sazonador de taco (taco Seasoning Mix) y unas cucharaditas de agua. Dejar que el agua se consuma).

1 paquete de tortillas de harina para burritos o tamaño mediano (soft taco) para burritos mas pequeños.

Ingredientes adicionales: Lechuga fresca rodajada, pedacitos de tomate, queso rodajado, crema etc...

Preparación:

A)Poner las tortillas de harina en el microondas alrededor de 40 segundos para suavizarlas (3-4 a la vez). 

B)Luego ir poniendo los ingredientes a cada una: frijoles, arroz, el pavo y los ingredientes adicionales que se  deseen (no demasiado para poder hacer la envoltura). 

C) Para hacer los burritos, se cierra un lado primero apretando un poquito y doblando una esquina, luego se cierra el otro lado y se dobla la otra esquina de ese mismo lado y se cierra como si fuera el envoltorio de un regalito.  Luego se termina de cerrar el lado opuesto del burrito de la misma manera.

 Listo a disfrutar de unos súper burritos.  A mis hijos les gusto mucho y después les dije que eran del pavo del día anterior. Pidieron másJ))